Schau den Älplern über die Schultern, während sie den feinen Berner Alpkäse AOC herstellen
Den Älplern bei ihrer täglichen Arbeit zuzuschauen ist faszinierend, denn die Herstellung des Käses erfordert viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Auf der Rinderalp wird Berner Alpkäse AOC, Berner Hobelkäse AOC, Raclette, Pfaffenkäse, Mutschli und Butter im Modeli hergestellt und auch gleich auf der Alp verkauft. Für Nachschub wird auch gesorgt: Die Familie Knutti verschickt ihren Käse auch vakuumiert per Post.
Auch für Gruppen bis zu 60 Personen ist die Rinderalp gut geeignet. Die Käsereibesichtigung findet von Mitte Juni bis Ende August jeweils von 8.30 bis 12 Uhr statt, wir empfehlen dir, frühzeitig zu reservieren.
Auch für Gruppen bis zu 60 Personen ist die Rinderalp gut geeignet. Die Käsereibesichtigung findet von Mitte Juni bis Ende August jeweils von 8.30 bis 12 Uhr statt, wir empfehlen dir, frühzeitig zu reservieren.
