Schau auf der Alp zu, wie feiner Berner Alpkäse AOC hergestellt wird
Auf der Alp bei der täglichen Arbeit zuzuschauen ist faszinierend, denn die Herstellung des Käses erfordert viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Auf der Rinderalp wird Berner Alpkäse AOC, Berner Hobelkäse AOC, Raclette, Pfaffenkäse, Mutschli und Butter im Modeli hergestellt und auch gleich vor Ort verkauft. Für Nachschub wird auch gesorgt: Die Familie Knutti verschickt ihren Käse auch vakuumiert per Post.
Auch für Gruppen bis zu 60 Personen ist die Rinderalp gut geeignet. Die Käsereibesichtigung findet von Mitte Juni bis Ende August jeweils von 8.30 bis 12 Uhr statt, wir empfehlen dir, frühzeitig zu reservieren.
Auch für Gruppen bis zu 60 Personen ist die Rinderalp gut geeignet. Die Käsereibesichtigung findet von Mitte Juni bis Ende August jeweils von 8.30 bis 12 Uhr statt, wir empfehlen dir, frühzeitig zu reservieren.
